Ducani dieedi esimest etappi iseloomustab mahu ja kiire kaalukaotuse oluline langus. Esimesel etapil on kõige rangemad menüünõuded ja need on äärmiselt soovitavad neid kõiki laitmatult täita, kuna kogu dieedi kogukaalu langus määratakse selles etapis täpselt kindlaks.
